Conteúdo Saúde: Quais os vilões na alimentação para hipertensão?
Raffaella Romano: Os grandes vilões na alimentação dos hipertensos são: o sal de cozinha (NaCl), o alimento industrializado pelo seu alto teor de sódio, o café puro, refrigerantes escuros, mate, chá preto e guaraná natural todos por serem ricos em cafeína.
Conteúdo Saúde: O que ocasiona a Hipertensão?
Raffaella Romano: A hipertensão arterial ocorre quando há um aumento da força com que o sangue circula pelos vasos sanguíneos do corpo. Ela está associada à predisposição genética. Porém pode estar também associada à obesidade, pois o excesso de peso significa mais esforço para os órgãos.
Conteúdo Saúde: Por que o catchup e refrigerante são prejudiciais a nos hipertensos?
Raffaella Romano: O catchup, por ser um alimento industrializado, tem um alto teor de sódio. Já o refrigerante, por ser uma bebida gaseificada (toda bebida gaseificada altera a pressão arterial, inclusive a água gasosa), também é prejudicial para os hipertensos. Caso o refrigerante seja escuro, teremos ainda a cafeína que é prejudicial para casos de pessoas com hipertensão.
Conteúdo Saúde: Qual é o passo a passo de uma boa dieta para o hipertenso?
Raffaella Romano: O primeiro passo é reduzir o consumo de sal (retire o saleiro da mesa); dê preferência aos alimentos frescos, como frutas, legumes e verduras; utilize temperos naturais, como tomate, alho, cebola, cheiro verde, coentro, hortelã, orégano e louro; evite frituras, alimentos industrializados e os salgadinhos; ao usar adoçantes evite os ciclamatos e sacarinas porque contem sódio. Verifique o rótulo dos alimentos para observar a presença e a quantidade de sódio.
Conteúdo Saúde: Sódio é sinônimo de sal?
Raffaella Romano: Não. O Sódio (Na) é um mineral que está presente na composição do sal de cozinha ( Cloreto de Sódio(NaCl)). O sal de cozinha é a maior fonte de Sódio.
RAFFAELLA ROMANO É NUTRICIONISTA E COLUNISTA CONVIDADA.
(CRN: 2959)
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